Очистка стоков мясокомбината

Мясокомбинатом называется промышленный комплекс, предназначенный для убоя животных (птицы) и последующей их переработки для употребления в пищу. В ходе выполнения работ скапливается множество отходов, которые отличаются от стандартных канализационных стоков наличием органики (жиров, белков и так далее) и крупных частиц. Кроме этого, стоки поступают неравномерно и различаются по количеству содержащихся в них взвесей. Именно по этим причинам важно разработать и внедрить качественную систему очистки.

Завод очистного оборудования «Экосервис» занимается проектированием и внедрением систем очистки для различных промышленных предприятий, в том числе и мясокомбинатов.

Основные источники загрязнений на мясокомбинатах и их особенности

Мясокомбинат имеет множество цехов и в каждом из них есть свои особенности. Наибольшее количество загрязнений поступает из следующих подразделений:

• Отстойника скота (птицы) перед убоем. Стоки образуются в результате мытья инвентаря и помещения и содержат большое количество органики, остатки шерсти, кормов, грунта.
• Мясожировом. Здесь производится душирование и обескровливание скота, поэтому в стоках содержатся шерсть, жировые отложения, грунт. После выполнения работы цеха также моются и обеззараживаются с применением различных химических составов.
• Обрабатывающем. В процессе обработки шкур в сточные воды попадают частицы шерсти и различные химические соединения, использованные для дезинфекции и других целей.
• Каныжного. В этом отделении тушки промываются изнутри и снаружи, что позволяет проводить дальнейшую работу с чистым мясом. В итоге в канализацию попадают органические соединения, содержимое желудка, остатки кожи и шерсти.
• Холодильного. Цех отличается небольшим количеством стоков, которые образуются исключительно в результате разморозки и очистки холодильных установок. Однако в них содержатся химические соединения, использующиеся для санитарной обработки оборудования.
• Консервирования. В стоках присутствуют химикаты, скапливающиеся при дезинфекции тары, а также щелочные и кислотные соединения, применяемые на производстве.

Ввиду многообразия загрязнений и большого количества стоков очистные сооружения мясокомбинатов должны быть максимально эффективными чтобы одновременно справляться с жировыми отложениями, химическими средствами и крупными частицами другого мусора, образующегося в ходе разделки тушки.

Технология очистки стоков мясокомбинатов

Для удаления загрязнений компания «Экосервис» предлагает комплекс сооружений для очистки и обеззараживания стоков на основании механического, биологического, флотационного и реагентного методов с обязательной последующей дезинфекцией.

В комплекс локальных очистных станций входят:

1. Фильтры и другие сооружения механической очистки для отделения крупных частиц. Фильтрация выполняется перед перекачкой стоков в другие емкости.
2. Жироловки, позволяющие задерживать нерастворенные жиры перед использованием других способов очистки.
3. Усреднитель, позволяющий регулировать поступающие в систему очистки потоки. При помощи устройства также происходит уравновешивание показателей загрязнения по концентрации в поступающих на последующую очистку потоков.
4. Флотатор. Очистка стоков мясокомбината производится за счет струи воздуха, которая создает пузырьки заданных размеров. К воздушным пузырькам «прикрепляется» мусор. Далее пузырьки с мусором поднимаются на поверхность и удаляются специальными скребками. Для наибольшего скрепления воздуха с загрязнителями используются реагенты (флокулянты и коагулянты).
5. Шламовые емкости, предназначенные для сборка загрязненной пены. При заполнении бака до определенного уровня включается насос и шлам перекачивается на утилизацию.
6. Станции биологической очистки. Система работает по технологии аэрации с мелкими пузырьками. Поступление кислорода в стоки активирует процесс размножения бактерий, которые поглощают отходы, преобразуя их в иловые отложения.
7. Лампы для УФ-фильтрации. При помощи облучения производится доочистка и обеззараживание стоков.

Представленная схема позволяет подходить к вопросу очистки стоков от мясокомбината комплексно и устранять большую часть загрязнений, сохраняя окружающую среду.

Преимущества очистных сооружений для мясоперерабатывающих заводов от компании Экосервис

Ярославский завод «Экосервис» занимается разработкой, производством и внедрением различных систем водоочистки для промышленных предприятий.

Компания основана и 1998 году и уже получила большой опыт работы с мясокомбинатами и другими производственными комплексами. У нас много постоянных потребителей, среди которых Газпром, Лукойл, РЖД, ЯМЗ, Роснефть и т.д.

Нам доверяют потому, что:

• Мы предлагаем полноценные решения водоочистки. Заказывая услугу в нашей компании, вы получаете персональный проект локальной станции, согласованный во всех инстанциях, новое оборудование, работы по монтажу и пуску. Кроме этого, наши мастера проводят обучение персонала на местах для обеспечения качественной и эффективной работы установки.
• Наши установки эффективны, быстро монтируются на месте, не вызывают сложностей в транспортировке и обслуживании, работают более 25 лет.
• Дипломированные проектировщики, мастера, монтажники, менеджеры и обслуживающий персонал.
• Современное программное обеспечение, включая BIM моделирование.
• Широкие производственные возможности.
• Индивидуальный подход к каждому заказчику.
• Гибкая система скидок (для постоянных клиентов, оптовых покупателей и т.д.).